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重磅 赖劲宇“跳出黄酒做黄酒”,携丹溪1327扛起黄酒复兴大旗!
【优质糖酒网】 时间:2018-03-23 来源:本站整理 【收藏本页
3月21日下午,由中国酒业协会黄酒分会主办的“中国黄酒 国酒复兴——首届中国黄酒复兴高端峰会”在成都世纪桃源酒店召开。作为本届春糖最高规格的黄酒行业峰会,中国酒业协会副理事长刘秀华、中国酒类流通协会专职副会长刘员、中酒网创始人、丹溪酒业董事长赖劲宇、古越龙山营销部部长王勇、塔牌绍兴酒销售总经理缪洪湖等领导出席了本次峰会,与会的还有数十家媒体及500多名行业嘉宾。

作为本次峰会的战略支持方,丹溪酒业的董事长赖劲宇在会上做了《黄酒复兴,跳出黄酒做黄酒》的主题演讲。在赖总旁征博引、生动幽默的讲述下,鞭辟入里的解析了黄酒的发展现状,并一针见血的指出,黄酒复兴,唯一的出路,就是跳出黄酒做黄酒。关于这一观点,赖劲宇主要从以下三个方面进行论述。
盯着年销售额不到195.85亿的市场,黄酒永远不会复兴
“2017年国家统计局:黄酒销售收入195.85亿,增长3.13%。如果我们总盯着这195.85亿,黄酒永远不会复兴;做不到1000亿,谈何复兴?演讲伊始,赖劲宇就用一组数据的对比,指明了黄酒复兴的目标。黄酒市场份额很小,所谓复兴,第一个指标就应该是市场规模。
接着,赖劲宇通过加多宝和东阿阿胶的案例,生动的引出了自己的观点:黄酒复兴的本质,就是要打破黄酒品类的边界,跳出黄酒,才能做大黄酒。
“加多宝,10年时间,从0做到200亿,一个品牌就比拥有3000年历史的黄酒行业还要多。东阿阿胶,也是10年时间,把驴皮卖到了2500元/一斤,比茅台还贵。为什么偏居一隅的凉茶能够从广东风靡全国,因为加多宝没有把自己当成药茶,而成当成怕上火的饮料卖,抢的是可乐、果汁这些饮料市场的量;阿胶也是如此,通过“滋补三大宝,人参鹿茸和阿胶”的定位,将自身定位成滋补品,抢的是人参、鹿茸和虫草的量。”
高端化、健康化、文化复兴是黄酒以外的三大机遇
1高端酒市场规模超过2000亿,是黄酒的10倍。白酒不仅有茅五国、还有水井坊、舍得等高端品牌,红酒也有众多的高端酒庄,黄酒必然也会诞生自己的高端品牌。
赖劲宇认为,高端酒是一个比黄酒更大的市场,跳出黄酒的第一个机会,就是高端酒市场。在高端酒市场向好的大环境下,相对于白酒、红酒稳定的高端格局,黄酒也必然会迎来一个高端化的机会。
2从苦荞酒、绿豆大曲为代表的健康白酒高速发展来看,天然就是健康酒种的黄酒,必将有更大的未来。
赖劲宇表示,健康饮酒是酒水消费不可逆转的趋势。白酒的低度化、功效化都是在迎合这个趋势。但是酒种的健康是跨维度的,相对于其他高度酒,黄酒拥有低度化、口感好、养生功效多的品类优势。而且中国人天生体寒,黄酒属温性,健脾暖胃,自然更适合中国人健康饮酒需求。
3《国家宝藏》、《经典咏流传》此类传统文化节目的兴起,说明了传统文化复兴势不可挡。
文化是一个民族的根基,也是酒类品牌的血脉。赖劲宇指出,无论是白酒还是红酒,做到最后,都是做文化。就像茅台的国酒文化,红酒的酒庄文化一样。而黄酒的历史和文化内涵,决定了它是酒行业中最佳的传统文化载体,搭乘文化复兴的东风,黄酒必然迎来发展良机。
黄酒企业应该如何抓住黄酒以外的机会
讲完了黄酒以外的机会,对于如何抓住这些机会,赖劲宇提了三个观点,得到与会嘉宾的高度认可。
1.高端化一定是品牌的高端化,而非产品的高端化。
赖劲宇以全兴——水井坊、沱牌——舍得为例。指出,黄酒之所以这些年高端化遇阻,一个关键问题,就是没有从品牌化的角度去思考高端化,仅仅是开发了一些高价产品。设想一下,如果全兴和沱牌仅仅是推一个600元的全兴或沱牌高价产品,会打造出今天水井坊和舍得两大高端品牌嘛。
这也正是赖劲宇打造丹溪1327的初衷。丹溪1327,定位中国高端黄酒,旗下只有899元、2199元两款产品。定位清晰,聚焦,用品牌化的方式实现黄酒的高端化。
2.健康化一定是品质的健康化,而非概念的健康化。
对于目前市场上健康概念的层出不穷,赖劲宇也发表了自己的看法。他认为,健康来不得半点虚的。真健康还是假健康,是需要科学证实的。就像他为什么选择丹溪去打造中国高端黄酒,去抢占大健康市场,是因为丹溪是红曲黄酒,而红曲是古今中外都高度认可的养生佳品。《本草纲目》记载:“红曲主治消食活血,健脾暖胃。”《中国科学技术史》记载:红曲具有降低人类血清中胆固醇的效果。所以,红曲的养生功效,成就了丹溪1327的健康品质。
3.文化复兴=传统文化的复兴,而非快餐文化的流行。
在文化层面,赖劲宇强调说,流行文化来的快,去的也快,热闹一番,不长久。就好像现在的很多青春小酒,你方唱罢我登场,留下的,没有几个。只有根植中国5000年历史的传统文化,才能真正的为品牌提供内涵和文化价值。就像丹溪1327一样,由金元四大医家朱丹溪先生始创于1327年,距今691年,传承了22代。而朱丹溪的背后,代表的更是中国重要的养生学派——滋阴派。所以说,丹溪的文化,不仅仅是历史的传承,更是中华民族智慧的沉淀。

演讲最后,赖劲宇表示,白酒这条高速路,就算你车再好,油再多,对不起,超级堵车,就算你开进了入口,想到达下一个出口都实属不易,更别说要到达想去的目的地。选择大于努力,策略高于卖力。黄酒丹溪,正在打造下一个酒类的奇迹,此刻它正在由一条国道变身超级高速路,如果你有资源,还有财力,或许只差一点点魄力,那我建议你,反正要选择,那就选丹溪,有种车叫宾利,有种酒叫丹溪1327,永远要相信,太阳总是在期待中升起,拐过路口,那里有奇迹在等你!
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